Ingredientes:
Picanha
Sal
Manteiga
Óleo

Modo de preparo:
Corte a picanha em bifes de mais ou menos 2 cm de espessura, tempere o sal fino de cozinha. Em uma chapa de metal, bem quente, coloque um fiozinho de óleo e passe os bifes.
Depois de prontos, corte-os em tirinhas. Antes de retirar do fogo, despeje 1 colher de sopa de manteiga para cada 4 bifes, deixe apenas o tempo suficiente da manteiga derreter e retire a carne do fogo. Se desejar, frite rodelinhas de cebola na chapa onde passou a carne. Sirva com arroz, vinagrete e farofa de mangas