Massa:
Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico (45g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa de sal)
250 ml de água mona
250 ml de leite em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
600g de farinha de trigo

Modo de preparo:
Coloque em uma tigela o fermento e o açúcar e misture até o fermento dissolver. Se utilizar o fermento biológico seco, basta misturar os dois.
Acrescente o sal, a água, o leite, o óleo e a margarina.
Adicione a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Amasse-a sem sovar, até obter uma massa bem macia.
Cubra e deixe crescer por seca de 20 min.

Recheio:
Pode-se rechear com o recheio de sua preferência. As esfihas da foto são de atum.

Ingredientes:
2 latas de atum ralado
200g de requeijão cremoso
1/2 tomate
1/2 pimentão
1/2 maço de salsinha
sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Pique o pimentão, o tomate e a salsinha, misture com o atum e o requeijão até obter um creme.

Faça bolinhas de massa e abra-as dando o formato circular. Aperte o centro p/ bordas ficarem mais grossas. Acomode as esfihas em uma assadeira untada. Coloque o recheio no centro e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos.