Ingredientes:
6 ovos
1 litro de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
Essência de baunilha a gosto

Modo de preparo:
Coloque o leite para ferver e bata as claras em neve. Quando o leite estiver fervendo, coloque a clara no leite com o auxílio de uma colher de arroz. Deixe as porções de clara cozinhar. Depois de cozinhar as claras, no leite em que cozinhou as claras, acrescente as gemas batidas com o açúcar e a essência de baunilha. Deixe ferver e engrossar. Após, despeje em cima das claras.