Ingredientes:
1 galinha de tamanho médio
300gr de camarões secos, descascados, moídos
1 cebola grnade ralada
1 colher de sopa de gengibre ralado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de azeite de dendê

Azeite de dendê a gosto na hora de servir.

Modo de preparo:
Limpe a galinha, corte em pedaços e tempere a seu gosto. Deixer no tempero durante algumas horas. Leve para fritar no óleo até ficar dourado – cuidando p/ não esmigalhar. Junte os camarões, a cebola, o gengibre, o amido de milho, o zeite de oliva e apenas uma colher de azeite de dendê. Se ficar muito sexo, junte água quente aos pouquinhos até umidecer. Na hora de servir, acrescente mais azeite de dendê. Sirva com arroz branco.