Ingredientes:
1 laranja picada com casca (sem sementes)
4 ovos
2 copos (300ml) de açúcar
2 copos (300ml) de farinha de trigo
1 copo (300ml) de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Bata os ovos, a laranja e o óleo no liquidificador. Despeje em uma tigela e adicione o restante dos ingredientes. Mexa bem até formar uma mistura homogênea, coloque numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido para assar.

Ingredientes:
Massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 ovos
1 xícara (chá) de suco de laranja

Recheio:
100g de ameixas pretas
2 xícaras (chá de leite)
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 coilheres (sopa) de açúcar

Cobertura:
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeitero
100g de manteiga
2 coilheres (sopa) de chocolate em pó solúvel

Decoração:
300g de chocolate língua de gato (ou gotas de chocolate)
2 ameixas pretas ou confeitos amarelos
1 cereja
3 fios de piaçaba

Modo de preparo:
Massa:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha e o suco de laranja. Por fim, acrescente o fermento e as claras em neve. Asse em forma redonda de 25cm de diâmetro.

Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para engrossar.

Cobertura:
Bata a manteiga com o açúcar de confeitero, Dissolva o chocolate solúvel em um pouco de água e misture ao creme anterior

Decoração e montagem:
Recorte o bolo no formato do bichinho, recheio, cubra com a cobertura, e decore com o chocolate língua de gato ou gotas de chocolate; com um garfo, desenhe o rosto. Faça os olhos com confeitos amarelos ou ameixas pretas e o nariz com uma cereja. Coloque as piaçabas como pelos do focinho.

Ingredientes:
Massa:
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
150g de margarina
1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
250ml de leite
Margarina para untar

Calda:
500ml de água
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/4 xícara (chá) de licor de cacau ou rum

Modo de preparo:
Peneireo a fasrinha de trigo, o chocolate em pó, o sal, o fermento e reserve. Bata na batedeira a margarina com o açúcar e sem parar de bater acrescente os ovos. Bata até formar um creme claro.
Retire da batedeira e adicione o leite, intercalando com os ingredientes peneirados. Coloque a massa numa forma de furo untada com a manteiga.
Faça uma cala com o açúcar, a água, e o chocolate em pó. Deixe ferver por 5 minutos, retire do fogo e adicione o licor ou rum. Despeje essa calda sobre a massa crua do bolo e leve ao forno médio por cerca de 50 minutos para assar.
Espere amornar, desenforme e decore a gosto.

Ingredientes:
Massa:
6 ovos
150ml de água
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
8 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio:
500ml de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
essência de baunilha a gosto
200g de coco em flocos

Calda
2 copos de água
6 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura:
2 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
3 colheres (sopa) de manteiga
Chocolate granulado e coco em flocos

Modo de preparo:
Massa:
Bata as gemas com a água até dobrar de volume, acrescente o açúcar e continue batendo, por uns 3 minutos. Junte o restante dos ingredientes secos, previamente peneirados e misture bem.
Por último, acrescente as claras batidas em neve.
Coloque em forma untada e asse em fogo alto.

Recheio:
Bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha, até o ponto de chantilly, acrescente o coco e misture.

Calda:
Ferva a água com o açúcar, até a água ficar amarelada, acrescente o chocolate e deixe ferver mais um pouco.

Cobertura:
Coloque todos os ingredientes numa panela e faça um brigadeiro mole

Montagem:
Depois do bolo assado e frio, divida-o em 2 ou 3 partes.
Coloque uma das partes numa assadeira com o fundo falso e regue-a com a calda.
Espalhe o chantilly com a ajuda de uma espátula.
Coloque outra parte da massa e repita o mesmo procedimento.
Quando terminar, vire o bolo na bandeja onde deseja servir.
Cubra o bolo com o brigadeiro e jogue o granulado e o coco por toda superfície e lateral do bolo.

Ingredientes
1 pacote de farinha de milho do tipo flocos de milho pré-cozidos (500g)
2 xícaras de chá de água
1 pitada de sal
6 xícaras de chá de açúcar
2 litros de leite
2 vidros de leite de coco (400 ml)
4 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou com sal, mas aí não acrescente a pitada de sal)

Modo de preparo
Numa tigela misture a farinha de milho com a água e o sal e deixe descansar até ficar bem úmida, ou até que a farinha absorva toda água. Em uma panela, misture o açúcar e o leite e leve ao fogo, quando começar a ferver, acrescente a farinha de milho e cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até virar um “angu”. Retire do fogo e junte o leite de coco e a manteiga. Desepeje a massa numa forma com buraco (não precisa untar). Asse em forno pré-aquecido até dourar. Desenforme apenas depois de frio.

Bolo super fácil de fazer e muito gostoso, fica bem úmido e costumo falar aqui em casa que se parece com uma papa de milho ou polenta doce.