Ingredientes
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de polvilho azedo
1/2 colher de sal (ou coloque a seu gosto)
1 xícara de queijo psrmesão ralado.

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador.
Unte a sanduicheira com óleo e despeje a massa (cuidado para não colocar muita massa pois ele cresce muito)
Deixe ficar bem douradinho e é só comer. Dura em média 6/8 min para ficar pronta cada remessa.
Caso você goste, ainda pode rechear com o recheio que você quizer.

Receita da Milkha Diniz. Eu fiz aqui e reduzi o óleo pela metade e nem untei a sanduicheira e mesmo assim o pão de queijo não agarrou. Fica a dica para quem quiser reduzir a quantidade de óleo.

Massa:
Ingredientes:

3 tabletes de fermento biológico (45g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sobremesa de sal)
250 ml de água mona
250 ml de leite em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de margarina
600g de farinha de trigo

Modo de preparo:
Coloque em uma tigela o fermento e o açúcar e misture até o fermento dissolver. Se utilizar o fermento biológico seco, basta misturar os dois.
Acrescente o sal, a água, o leite, o óleo e a margarina.
Adicione a farinha aos poucos até que a massa desgrude das mãos. Amasse-a sem sovar, até obter uma massa bem macia.
Cubra e deixe crescer por seca de 20 min.

Recheio:
Pode-se rechear com o recheio de sua preferência. As esfihas da foto são de atum.

Ingredientes:
2 latas de atum ralado
200g de requeijão cremoso
1/2 tomate
1/2 pimentão
1/2 maço de salsinha
sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Pique o pimentão, o tomate e a salsinha, misture com o atum e o requeijão até obter um creme.

Faça bolinhas de massa e abra-as dando o formato circular. Aperte o centro p/ bordas ficarem mais grossas. Acomode as esfihas em uma assadeira untada. Coloque o recheio no centro e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes:

Massa:
100 g de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de mel
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de gengibre em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ovo batido
manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Decoração:
1 clara
1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
corante alimentício a gosto

Modo de Preparo:
Numa panela, junte a manteiga, o açúcar mascavo, o mel e leve ao fogo baixo. Mexa até obter uma calda.
Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato. Misture bem com uma colher e acrescente a calda derretida e o ovo batido. Mexa até obter uma massa uniforme. Embrulhe a massa em filme e leve à geladeira por no mínimo 12 horas. A consistência da massa parecerá um pouco mole, mas não se preocupe com isso.
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e Corte-a com cortadores de formatos variados. Se preferir, use a boca de um copo para fazer biscoitos redondos.
Unte duas ou mais assadeiras grandes com manteiga e polvilhe com farinha. Distribua os biscoitos nas assadeiras, deixando uma margem de 2 cm entre eles. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Quando os biscoitos ficarem firmes, retire-os com a ajuda de uma espátula. Se quiser, enfeite os biscoitos com glacê. Conserve num recipiente fechado, em local seco e arejado.
Glacê: Bata a clara até obter uma espuma e vá acrescentando o açúcar aos poucos, até obter um creme consistente que ao virar a colher não entorne. Separe o glacê em porções e tinja com o corante que desejar. Use um saco plástico ou bico de confeitar para decorar os biscoitos.

Essa foi a primeira vez que fiz os biscoitos e como ficaram muito gostosos resolvi compartilhar a receita aqui. Essa receita é bastante tradicional nos EUA e Grã Bretanha, por lá é conhecida como Gingerbread e a forma mais conhecida desse biscoito é a de “homenzinho”, que todos já devem conhecer de filmes tipicamente americanos (ou do desenho Shrek, que tem um Gingerbread Man super fofo). Nossos amigos “gringos” fazem esse biscoito para decorar as arvóres ou dar de presente. Para brincar, achei esse site fofo para montar um Gingerbread Man. Eu fiz em formato de estrelinhas, lua e coração pq não tinha o cortador em formato de homenzinho…

Ingredientes:
1 cenoura média cortada em tiras
1 pimentão médio cortado em tiras
1 cebola média cortada em rodelas
1 colher de chá de gengibre picado
2 xícaras de repolho cortado em tiras
2 xícaras de brócolis cortado em tiras
2 xícaras de couve-flor cortada
300gr de carne de boi / frango / porco / camarão
Soyo
Molho inglês
Óleo de soja

Modo de preparo:
Em uma frigideira, coloque um fio de óleo e frite a carne com o molho inglês e o soyo, quando estiver bem passada, reserve. Não é necessário sal, pois o soyo contém bastante sódio. Em uma panela ou frigideira grande o suficiente para caber todos os ingredientes, frite a cebola e o genbibre em um fio de óleo de soja, quando a cebola estiver dourando acrescente todos os legumes e refogue-os até que murchem um pouco. Cozinhe o macarrão. Retire os legumes da panela, acrescente mais um fio de óleo de soja e frite o macarrão, acrescente um pouco de soyo e deixe secar um pouco, cuidado p/ não deixar o macarrão grudar na panela. Quando o macarrão estiver seco, junte dos os ingredientes e misture bem. Acrescente mais um pouco de soyo e molho inglês, se assim desejar. Sirva quente.

Ingredientes:
1 cebola ralada
1 dente de alho socado
3 colheres (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de presunto cortado em cubinhos
1 litro de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
1 pacote de talharim médio
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga em pedacinhos
sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:
Refogue a cebola e o alho na manteiga, junte o presunto picado e frite por cerca de 5 minutos. Acrescente o amido de milho, dissolvido no leite e as gemas batidas ligeiramente. Cozinhe, mexendo até engrossar. Retire do fogo e tempere a gosto. Junte 1/2 xícara de queijo ralado, cozinhe o talharim e arruma em uma forma, camadas do macarrão e do creme, terminando com o creme. Polvilhe com a outra 1/2 de xícara de queijo ralado, salpique com os pedacinhos de manteiga e leve ao forno quente por 20 minutos. Sirva quente.