Depois de um breve hiatus: Eu voltei!

Voltei para ficar… lá lá lá
Desculpem a falta de atualização e o hiatus inesperado do blog por esses dias, mas sabem como é final de período da faculdade, né?
E não é porque eu estou fazendo um curso mais divertido e de apenas dois anos que a situação seria diferente. Eu tenho provas e trabalhos como qualquer outra faculdade. E tenho matérias de ficar sentada na carteira anotando as informações que o professor passa e provas discursivas e objetivas e entrega de trabalhos nas normas da ABNT e apresentação de seminários. Além, é claro, das provas práticas e trabalhos deliciosos que a gente come depois.
Sim, estou me divertindo e engordando na faculdade.
Gastronomia UVV
Gastronomia UVV
Mas mesmo me divertindo muito, graças a Deus as férias começaram e eu posso ficar uns dias em casa descansando. #Amem.
Então aproveitei os primeiros dias de férias para dar uma organizada nas categorias do blog, páginas internas e essas coisas. E resolvi deixar a página em manutenção só para ninguém ficar reparando na bagunça.
Agora que está tudo certinho, arrumadinho e bonitinho voltei para a alegria de vocês!
E aí? Quais as novidades enquanto estive “ausente”?

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Keep calm and cook


Esperei muito para escrever esse post porque queria ter uma noção melhor das novidades para então contar tudo. Ainda não sei como escrever tudo que tenho que contar, mas com calma eu chego lá…
Minha vida acadêmica nem tinha começado e eu já tinha preocupações. Eu fiz a inscrição e passei para o período matutino, mas assim que fiz minha matrícula comecei a procurar por um transporte universitário (32km dentro de um ônibus lotado, sem ar-condicionado e carregando mil utensílios não rola, minha gente) e para minha surpresa não tinha ninguém que fazia esse trajeto de manhã.
Cansei de procurar, não encontrei nenhuma van e resolvi enviar um e-mail para o coordenador do meu curso e trocar de turno. Consegui a troca antes do Natal e voltei a procurar a van, agora no período noturno. Duas pessoas diferentes me deram o telefone do mesmo senhor, mas quando liguei ele estava viajando. Imaginem o grau de ansiedade da pessoa que já é ansiosa por natureza e gosta de ter tudo muito bem planejado? Pois é.
Só no meio de janeiro consegui resolver tudo, conhecer a van e fechar tudo com o motorista.
Então depois de muita expectativa, dia 03 de fevereiro começaram minhas aulas. Mas vamos com calma porque o início não foi tão simples assim.
Logo no primeiro dia de aula já cheguei em cima do horário e eu não fazia a menor ideia onde ficava o meu prédio. Tinha uma moça na mesma van que eu e na mesma condição de perdida em tiroteio. Descemos no “prédio rosa” e perguntamos para o porteiro que não sabia onde ficava a sala de gastronomia e falou para gente perguntar dentro do prédio. Perguntamos e o senhor lá dentro disse que ficava “para lá”. “Para lá” onde, tio? Saímos perdidas e descobrimos que deveríamos sair na rua e andar até o campus de Biopráticas (uns 100m de lá).
Fomos andando e finalmente achamos o campus, o local da sala e a sala. \o/
Vou dizer que a primeira semana de aula foi exatamente igual à minha antiga faculdade e à primeira aula de qualquer curso de médio ou longo prazo (idiomas, por exemplo). Em todas as aulas tivemos que nos apresentar e falar porque escolhemos o curso. A diferença que eu achei foi que todo mundo na sala falou que escolheu Gastronomia porque gosta de cozinhar.
E eu achei os professores tão carismáticos e felizes, como se estivessem apresentando o curso em uma mesa de bar, não em uma sala de aula. Comparando com o Direito, a diferença é gritante!
Depois da primeira semana de muito amor, a segunda semana já começou em um ritmo mais normal.
Temos aulas teóricas sim na faculdade de Gastronomia! Esse semestre eu tenho Teoria das Organizações (administração), História da Gastronomia, Nutrição e Dietética, Controle Higiênico e Sanitário dos Alimentos, Cozinha Básica e Confeitaria Básica. Só as duas últimas são práticas.
Nas primeiras aulas práticas só recebemos orientações dos materiais para comprar e como devemos nos comportar e nos vestir nos laboratórios (cozinhas). A lista é enorme e eu gastei mais de R$1.000,00 com uniforme, facas e utensílios (e olha que eu só comprei os itens mais essenciais para esse semestre).
Só tive duas aulas práticas de Confeitaria (meu amor eterno!) e uma de Cozinha Básica (cozinha quente/salgada). Queria sair correndo na primeira aula de Cozinha Básica porque é um saco cortar legumes e verduras (multiprocessador já foi inventado!) e é ainda mais chato ter que ficar medindo em um palito de fósforo, mas acho que o pior foi que a gente só picou as coisas, mostrou para o professor e guardamos em uma sacola. Não cozinhamos nada para degustar depois T_T
Mas vamos ver daqui umas aulas como eu vou me sair ^_^

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Um belo dia resolvi mudar…

e fazer tudo o que eu queria fazer.

Agora só falta você, Rita Lee

post1
Então respirei fundo, não pensei muito, chutei o balde e abracei com força o Plano B, que hoje eu acho que sempre foi Plano A, mas eu vivia ignorando-o.
Há 10 anos eu tinha minha vida toda planejada. Duas coisas me deram certeza do meu plano: ter passado no vestibular antes mesmo de ter concluído o Ensino Médio e uma palestra maravilhosa com uma advogada que foi minha professora na faculdade.
Desde nova eu queria fazer Direito e a palestra da Gilsilene Passon me fez ter certeza daquilo. Ela falava das profissões relacionadas ao Direito com tanto amor e paixão que eu nem precisei assistir a nenhuma outra palestra de nenhum outro curso para eu saber o que eu queria fazer.
Assim, eu prestei vestibular, passei e comecei a estudar.
Odiei Filosofia, Sociologia, Ciências Políticas e Economia. Aturei bem as aulas de Introdução ao Estudo do Direito. E, por incrível que pareça, gostei de Direito Civil. Mas já tinha estudado 2 anos inteiros, achava um tormento todas as matérias não relacionadas diretamente ao Direito e não tinha a menor noção se gostaria das matérias do meu curso. Como eu faria para saber se eu gostava ou não do curso? Vamos estagiar!
Entrei em um escritório de advocacia, antes mesmo de concluir o 5º período e qualquer pessoa com 2 neurônios podia fazer meu serviço. Mas isso não era relevante, aliás, nada do que aprendi ou fiz no estágio foi mais importante do que aquela reunião com o dono do escritório.
Uma advogada tinha perdido um prazo (e não foi culpa dos estagiários) e o chefe não gostou nem um pouco disso, então ele chamou todo mundo na sala de reunião para falar sobre a profissão de advogado. Foi a segunda pessoa que me falou da profissão com paixão. Ele tinha um amor pela advocacia que saía pelos poros da pele e estava estampado no rosto e no brilho do olhar. Aquilo me encantou e me fez perceber que eu não me sentia assim em relação à advocacia, nem em relação a qualquer área do Direito.
Já tinha concluído mais da metade do curso e não ia largar o final, então terminei, formei e continuei batendo na mesma tecla. Oras, se eu já tinha me formado nada mais natural do que continuar estudando para concursos e aproveitar que o conhecimento ainda estava fresco na cabeça. E passei um ano estudando, dois anos estudando… e eu não sabia se era mais frustrante estar estacionada no mesmo lugar ou estar fazendo uma coisa que eu não gostava.
Nesses momentos eu pensava em todo mundo que amava a profissão e tinha brilho nos olhos quando falava sobre ser advogado, juiz ou promotor e eu morria de inveja, porque eu nunca nutri esse tipo de sentimento por qualquer profissão do ramo.
E passei a pensar melhor em algumas coisas, como na época em que eu comecei a fazer mini tortinhas, ou quando eu combinei de montar um Café com uma amiga da minha mãe e eu não tinha nem 16 anos na época!
Ok, que eu fiz um desenho de um júri quando eu tinha 8 ou 9 anos, mas eu penso em comida umas 23h por dia (na 1h que falta eu estou efetivamente comendo). E se eu gosto de cozinhar e planejar pratos acho que esse pode ser um grande passo para eu também ter brilho nos olhos quando eu falar da minha profissão.
Aí eu prestei vestibular e passei!
vest2lugar
Se não bastasse passar, ainda fiquei em 2º lugar do curso. Depois de ficar 9 anos sem ver nada de matéria de escola foi uma grande surpresa.
Agora que venha 2014, faculdade nova e muitas fotos de comida no Instragram!

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