Wishlist: Cozinha nova

Uma cozinha nova se transformou em sonho de consumo desde que comecei a cursar Gastronomia. Eu me apaixonei por objetos e móveis de cozinha e adoraria uma cozinha nova para eu fazer meus experimentos, testar novas receitas e colocar em prática tudo o que aprendo em sala de aula.
Minha cozinha atual é bem antiga, foi reformada pela última vez em 1999 e os móveis e eletrodomésticos foram comprados bem depois disso, mas a pia é pequena e seu armário é da época que a casa foi construída (na década de 1960!). Tudo o que quero depois de me formar é uma cozinha com espaço para guardar tudo, conseguir fazer todos os mise en place, executar as receitas e lavar todas as louças de uma vez só sem precisar fazer turnos para secar e guardar algumas delas.
Minha vontade aumenta quando entro em sites de decoração e fico vendo aquelas cozinhas grandes e lindas. Há pouco tempo conheci o Homify e desde então passo horas navegando e favoritando os projetos que mais gosto.
Minhas cozinhas preferidas até o momento foram estas abaixo, mas aceito sugestões para eu arquivar e me inspirar depois da formatura.

Jd. Marajoara : Cozinhas rústicas por Tikkanen arquitetura

Um dos projetos que eu tenho quando me formar possui a cor vermelha na identidade visual, essa cor em uma cozinha me deixa bem motivada para seguir com ele.

Cobertura Gutierrez : Cozinhas modernas por Cassio Gontijo Arquitetura e Decoração

Na cozinha atual não temos portas e gostei da ideia de ter uma bancada separando o espaço.

Cozinhas clássicas por Kodde Architecten bna

Não sei se teria espaço na minha atual cozinha, mas uma ilha no centro é um sonho de consumo *o*

APARTAMENTO FO : Cozinhas rústicas por Studio Boscardin.Corsi Arquitetura

Um pouco menor, mas tão fofinha, parecendo cozinha de vó. Fiquei apaixonada (e olha que eu odeio “paninhos” e cortininhas na cozinha). Acho que essa seria a única exceção à regra de cozinha sem paninhos hihi.

Conseguiram escolher alguma preferida? Eu ainda não XD Mas como ainda falta um tempinho para eu me formar e começar a reforma acho que consigo me decidir até lá. E aceito sugestões também, só falar aí nos comentários.

Este post possui uma publicidade, mas eu realmente quero uma cozinha nova.

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Receita: Pãozinho

Ano passado eu passei por uma fase muito estressante e o que aliviava a tensão era cozinhar e, principalmente, fazer pão.
Fiz várias receitas de pão e esta foi a primeira que iniciou minha fase “padeira”. Este período terei aulas de panificação e acho que vou me aprimorar nesta arte, mas enquanto não aprendo coisas novas compartilho com vocês essa receita facílima de pãozinho para comer no chá da tarde ou café da manhã.
Esta receita é do livro Dona Benta.
Pãozinho

INGREDIENTES

1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1 envelope de fermento em pó biológico
1 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos

MODO DE PREPARO

Coloque o fermento em uma vasilha e adicione o leite morno. Acrescente o resto dos ingredientes, menos o sal e apenas a metade da farinha de trigo. Deixe a massa levedar bem.
Quando bem levedado junte o sal e o restante da farinha de trigo, aos poucos. Amasse bem até atingir a consistência de pão.
Amasse até formar bolhas e faça os pãeszinhos. Deixe-os crescer até dobrar de tamanho.
Pincele com gema batida e leve para assar em forno quente.

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Receita: Manjar dos Deuses

Vi essa receita deliciosa no programa Tempero de Família com o Rodrigo Hilbert e lembrei dos pudins e manjares que comia na minha infância. Minha mãe sempre cozinhou muito bem e nunca faltava sobremesa gostosa em casa, ou era um pudim de leite, ou um biscoito caseiro, ou um bolo de banana, ou um manjar de coco.
Com exceção dos pudins e bolos, geralmente as porções dos doces eram individuais, em tacinhas, então achei bem divertida a ideia de fazer um manjar na forma de pudim e depois colocar a calda.
Nunca tinha feito e aproveitei o ano-novo para testar.
Todo mundo que comeu aqui em casa aprovou, então veio para o blog.
manjar

Manjar de coco

Ingredientes:

1L de leite
150g de coco ralado
200ml de leite de coco
8 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:

Leve ao fogo, em uma panela, o leite, o coco ralado (usei o desidratado sem açúcar, mas você pode usar o de sua preferência), o leite de coco, o açúcar e o amido de milho. Mexa sempre até ficar em ponto de mingau, mais ou menos 10 minutos.
Unte uma forma de pudim com óleo e despeje o “mingau” para a forma, deixe esfriar e leve à geladeira para firmar (aproximadamente 2 horas).
Desenforme, regue com a calda e acrescente as ameixas. Conserve em geladeira e sirva gelado.

Calda de ameixas

Ingredientes:

8 colheres (sopa) de açúcar
2 copos de água
200g de ameixa

Modo de preparo:

Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até fazer uma calda com cor de caramelo. Adicione a água com cuidado e espere que ela derreta o açúcar novamente.
Quando você jogar a água, o açúcar vai endurecer, mas não se desespere, ele vai derreter novamente e formar a calda.
Quando começar a ferver, coloque as ameixas e misture bem. Desligue e deixe esfriar.

Como eu comprei as ameixas em calda de açúcar não as coloquei no meio da calda, deixei para acrescentar depois pois achei que seria mais prático.
manjar
Minha mãe não gostou do coco desidratado que eu usei porque ele era em pedaços maiores e precisava mastigar. O coco ralado mais fino vai deixar seu manjar mais leve e suave, então fica a dica na hora de escolher qual coco ralado usar.

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