Ano passado eu passei por uma fase muito estressante e o que aliviava a tensão era cozinhar e, principalmente, fazer pão.
Fiz várias receitas de pão e esta foi a primeira que iniciou minha fase “padeira”. Este período terei aulas de panificação e acho que vou me aprimorar nesta arte, mas enquanto não aprendo coisas novas compartilho com vocês essa receita facílima de pãozinho para comer no chá da tarde ou café da manhã.
Esta receita é do livro Dona Benta.
Pãozinho

INGREDIENTES

1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1 envelope de fermento em pó biológico
1 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos

MODO DE PREPARO

Coloque o fermento em uma vasilha e adicione o leite morno. Acrescente o resto dos ingredientes, menos o sal e apenas a metade da farinha de trigo. Deixe a massa levedar bem.
Quando bem levedado junte o sal e o restante da farinha de trigo, aos poucos. Amasse bem até atingir a consistência de pão.
Amasse até formar bolhas e faça os pãeszinhos. Deixe-os crescer até dobrar de tamanho.
Pincele com gema batida e leve para assar em forno quente.